따뜻한 겨울 아침을 위한 소고기 떡국끓이는법 & 떡만두국 레시피
추운 겨울 mornings을 포근하게 감싸줄 레시피를 가져왔어요! 오늘 소개할 메뉴는 바로 고소한 소고기와 쫄깃한 떡이 어우러진 소고기 떡국입니다. 냉장고 속 냉동만두만 있으면 언제든지 맛있는 떡만두국을 즐길 수 있답니다. 바쁜 아침에도 쉽고 빠르게 만들 수 있으니 꼭 한 번 시도해보세요!
재료 만두 4개 (고기만두, 김치만두 등 취향에 따라 선택!) 떡국떡 한 컵 소고기 양지 100g (얇게 썰어 준비) 다진대파 2~3 큰술 물 500ml 코인육수 1개 (선택 사항) 어간장 (대게백간장) 1 작은술 다진 마늘 1 작은술 소금, 후추 약간 김가루 (마무리 장식)계량스푼 기준입니다.
1. 핏물 제거하기: 소고기 양지는 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 제거해줍니다. 차가운 물에 담가두면 더욱 효과적이죠!
2. 육수 끓이기: 냄비에 소고기와 물을 넣고 중불에서 끓입니다. 이때 코인육수를 넣으면 더욱 깊은 풍미를 더할 수 있어요. 코인육수가 없다면 다시마나 멸치 육수를 이용해도 좋습니다.
3. 만두 넣기: 육수가 팔팔 끓기 시작하면 만두를 넣고 3~4분간 끓여줍니다. 만두의 종류에 따라 끓이는 시간을 조절해주세요.
4. 떡 넣기: 만두가 익으면 불린 떡국떡을 넣고 다진 마늘을 넣어줍니다. 떡은 너무 일찍 넣으면 끈적해질 수 있으니, 만두가 반쯤 익었을 때 넣는 것이 좋아요.
5. 마무리 터치: 떡이 부드러워지면 다진 대파를 넣고 골고루 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 김가루를 뿌려 완성!
이렇게 간단하게 소고기 떡국을 완성했습니다! 따뜻한 국물 한 숟갈에 겨울 추위도 싹 날려버릴 거예요. 아침 식사로, 간단한 저녁 식사로도 완벽한 메뉴랍니다. 만두 종류를 바꿔서 여러 가지 버전으로 즐겨보세요!