유모토칸 석식 가이세키: 온천 후의 완벽한 저녁
온천 여행의 마지막을 화려하게 장식한 유모토칸 료칸의 석식 가이세키는 기대 이상이었습니다. 체크인 후 여유롭게 온천을 즐기고, 저녁 6시에 예약한 식사 시간에 맞춰 3층의 Sazanami 식당으로 향했습니다.
식당 내부는 여러 공간으로 나뉘어져 있었지만, 프라이빗한 분위기는 조금 부족했습니다. 하지만 조용한 환경 덕분에 대화를 즐기며 식사를 즐길 수 있었습니다.
메뉴 탐방: 다채로운 가이세키 요리
식전주
식사는 오우미 쌀과 레몬으로 만든 상큼한 식전주로 시작되었습니다. 가볍게 입맛을 돋우며 식사의 문을 열었습니다.
에피타이저
4가지의 아름다운 에피타이저는 눈과 입맛을 사로잡았습니다. 배추 오징어 무침, 죽순두부, 문어 유자조림, 그리고 닭고기와 새우 콩 요리는 각각의 독특한 맛으로 입맛을 돋우었습니다. 특히 유자문어조림의 고소한 맛은 기억에 남습니다.
생선회 & 스테이크
생선회는 신선함이 느껴지는 3종 송어, 도미, 잿방어를 제공했습니다. 회를 좋아하는 분들께는 최적의 선택이었고, 저는 엄마가 대신 맛있게 드셨습니다. 고기를 즐기는 분들을 위해 시가현의 오리고기와 와규 스테이크도 준비되어 있었습니다. 특히 부드럽고 육즙이 풍부한 오리고기는 최고였습니다.
메인 요리
돼지고기 조림과 감자 퓨레
따뜻하고 고소한 돼지고기 조림과 부드러운 감자 퓨레의 조화는 예상치 못한 맛의 만족감을 선사했습니다.
샤브샤브
부드러운 소고기와 신선한 야채의 샤브샤브는 입안 가득 풍성한 맛을 선사했습니다. 야채와 고기를 번갈아가며 즐기니, 온천 후의 피로가 풀리는 듯한 기분이 들었습니다.
도미찜
제철 도미찜은 흑초 간장과 함께 제공되어 부드러운 식감과 깊은 맛을 즐길 수 있었습니다.
식사와 디저트
마지막 식사와 디저트
마무리로 고시히카리 밥과 된장국, 그리고 라임 젤리 디저트로 완벽한 가이세키 경험이 완성되었습니다. 디저트의 상큼함이 입안을 상쾌하게 마무리해 주었습니다.
주류 선택
식사와 함께 생맥주를 즐기는 것도 좋은 선택입니다. 시원한 맥주 한 잔으로 여행의 여운을 더욱 깊게 만들 수 있습니다.